Cuisinier ou cuisinière | Sherbrooke

5 octobre 2022
Industries Soins de santé, Assistance sociale
Catégories Santé, Médical, Hôtellerie, Restauration, Tourisme,
Sherbrooke, QC
Établissement :
CIUSSS de l’Estrie – CHUS
Titre d'emploi :
Cuisinier ou cuisinière | Sherbrooke
Direction :
Direction des services techniques (DST)
Ville de l'emploi :
Sherbrooke
Installation :
Multisites
Nombre de jours :
Type de poste :
Personnel syndiqué
Statut de l’emploi :
Temporaire - temps partiel
Durée :
Quart de travail :
Rotation (Jour/Soir)
Horaire de travail :
Variable / Liste de rappel
Fin d’affichage :
2022-12-30
Échelle salariale :
26,57 $/heure
Nombre d'emplois disponibles :
3
Numéro de référence :
CAT2-22-6242
Description :
Vous souhaitez vous engager dans un milieu où l'humanisme est au coeur des soins et services?
Vous souhaitez vous développer dans un milieu innovant?
Nous sommes à la recherche de TITRE D'EMPLOI dans le(s) territoire(s) (RLS) suivants (possibilité de choisir votre territoire):


La balle est dans votre camp! Faites partie de l'équipe!

Toute une gamme d’avantages s’offrent à vous au CIUSSS de l’Estrie – CHUS:
-4 semaines de vacances
-Régime d'assurance collective
-Régime de retraite
-Avantages sociaux
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Responsabilités:


*** RESPONSABILITÉS***
Personne qui prépare, assaisonne, cuit et portionne les aliments; s'assure de l'utilisation optimum des denrées. Elle peut tenir à jour la liste des réserves de denrées alimentaires.

- S'assurer de l'utilisation optimum des denrées;
- Préparer à l'aide de recettes standardisées les différents mets, y compris les desserts au menu selon le plan de travail établi, les compilations et les demandes spéciales;
- Participer à la cueillette et à la standardisation des nouvelles recettes;
- Appliquer les règles d'hygiène et de salubrité dans la manipulation des aliments l'entreposage des denrées et l'entretien des aires de travail et de l'équipement utilisé;
- Mettre en portions les mets cuisinés et participer à l'assemblage des plateaux des usagers;
- Voir à ce que les mets cuisinés respectent les différents critères d'évaluation;
- Effectuer des inventaires afin de tenir à jour les réserves alimentaires;



***APTITUDES REQUISES***

- Sens des responsabilités
- S'exprimer
- Travail d'équipe
- Sens de l'initiative
- Orientation vers la clientèle

Disponibilité minimale et garantie d'heures:

- Deux quarts de travail entre jour/soir/nuit;
- Une fin de semaine sur deux;
- Tous les lundis OU tous les vendredis OU un lundi et un vendredi aux 2 semaines
- Attention, vous devez respecter votre disponibilité d’embauche pendant 1 an.
* Les candidats disponibles à temps complet (5 jours/semaine) seront priorisés.

Garantie d'heure:

38.75 heures aux 2 semaines à condition de respecter les disponibilités suivantes :
Une fin de semaine sur deux
Deux quarts selon les besoins de l’employeur
Tous les jours de la semaine
Plus d’un secteur, si nécessaire
Plus d'un titre d'emploi, si nécessaire


Ou,

54.25 heures aux 2 semaines à condition de respecter les disponibilités suivantes :
Toutes les fins de semaine
Deux quarts selon les besoins de l’employeur
Tous les jours de la semaine
Plus d’un secteur, si nécessaire
Plus d’un titre d’emploi, si nécessaire
Exigences :
Détenir un diplôme d'études professionnelles (DEP) en cuisine d'une école reconnue par le ministère compétent ou posséder une compétence équivalente.
OU
Détenir un diplôme d'études secondaires (DES) ou tout autre diplôme terminal reconnu par le MELS (DEP, AEP, AEC.).
ET
Posséder 2 années d'expérience dans les 4 dernières années avec des fonctions d'aide-cuisinier(ère) ou cuisinier(ère) en restauration ou en cuisine de collectivité (restaurant ou cuisine dans lequel la personne a dû suivre des recettes et avec un menu comportant plusieurs repas de complexité modérée).
Un test théorique et un test pratique devront être réussis pour les non-détenteurs d'un DEP en cuisine.
Remarques :
Pour faciliter votre intégration au CIUSSS de l'Estrie - CHUS, nous vous inviterons à une journée d'accueil et d'intégration. Vous bénéficierez aussi d'une période d'orientation dans le service qui vous accueillera.

Le CIUSSS de l'Estrie - CHUS applique un programme d'accès à l'égalité en emploi et invite les femmes, les autochtones, les membres des minorités ethniques et visibles, et les personnes handicapées à soumettre leur candidature. Sur demande, des mesures d'adaptation peuvent être offertes aux personnes handicapées en fonction de leurs besoins.

Nous remercions toutes les personnes qui postulent mais devons les aviser que seules celles dont la candidature est retenue seront contactées.

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